Speiseteller

Eine authentische Gestaltung, welche die Besonderheit des Materials hervorhebt, von erfahrenem traditionellem Handwerk in Europa umgesetzt – unsere Vorstellungen von einem Keramikgeschirr sind sehr präzise. In enger Zusammenarbeit mit den Kölner Gestaltern des Designlabels Onomao und einer Töpferei in Portugal sind Becher, Schalen und Teller entstanden, die exakt so geworden sind, wie wir sie uns vorgestellt haben: zurückgenommen, aufs Wesentliche reduziert und dabei unverfälscht in Farbgebung, Haptik und Funktionalität.

Bereits der helle Sandton der einen Glasur ist durch und durch ehrlich: Frei von zusätzlichen Pigmentzugaben, ergibt er sich aus der ursprünglichen Farbe des verwendeten Scherbens und ist charakteristisch für die Region im Norden Portugals, wo die Töpferei tätig ist. Die helle Glasur hebt den Charakter des Werkstoffes hervor und betont ihn nachdrücklich – auf seine ganz eigene Weise. Wir haben sie nur an den Innenseiten auftragen lassen. Dadurch wird außen die feinporige Struktur des Tons greifbar, und das im wahrsten Sinne des Wortes. Mit jedem Gebrauch, mit jeder Speise und jedem Getränk, das Sie mit diesem Geschirr servieren, werden Spuren sichtbar, verändert das Material sein Aussehen und entwickelt Patina. Im Vergleich dazu ebenmäßiger kommt der Farbton der anderen Glasur daher, die satt aufgetragen ein matt schimmerndes Dunkelgrün ergibt.

Gut zu wissen, noch besser zu gebrauchen: Bei Temperaturen über 1.200 °C im Ofen gebrannt, ist dieses Geschirr spülmaschinen-, ofen- und mikrowellengeeignet. Der Mezzeteller passt als Deckel auf die Schale sowie auf den tiefen Teller – und ja, tatsächlich, der Espressobecher kann auf dem Frühstückstisch ebenso gut als Eierbecher eingesetzt werden.

Unsere Suche nach einem Partnerunternehmen, das in der Lage ist, unsere Vorstellung von einem Manufactum-gerechten Geschirr zu verwirklichen, hat uns im Frühjahr 2022 zu Onomao geführt. Dieses junge Kölner Label entstand aus der Idee, traditionelles Handwerk mit zeitgemäßer Gestaltung zu verbinden. Als die Brüder Arthur und Felix Wystrychowski – Landschaftsarchitekt der eine, ausgebildeter Koch und Grafikdesigner der andere – ihr Unternehmen 2018 gründeten, stand für sie fest, dass ressourcenfreundliche Produktion und fairer Handel keine Worthülsen bleiben sollten. Aus langjähriger Verbundenheit zu Atlantikwellen, Land und Leuten reisten die beiden leidenschaftlichen Wellenreiter nach Portugal und begaben sich auf die Suche nach Menschen, die ihr Handwerk (noch) verstehen, die mit heimischen Rohstoffen, mit schonend gewonnenen Natur- sowie mit Recyclingmaterialien arbeiten und mit denen sie ihre Designideen umsetzen können. So stießen die Brüder auf die Töpferei, in der nun auch unser schlichtes, teils matt-transparent glasiertes Keramikgeschirr gefertigt wird. Familienunternehmen in dritter Generation, baut dieser nördlich von Porto gelegene Handwerksbetrieb darauf, die regional verwurzelte Töpferkunst zu pflegen und zu erhalten.

Bestimmte Herstellungsschritte finden in Handarbeit statt. Geringe Maß- und Farbabweichungen können daher vorkommen.