ECM Tamper Griff Bakelit®

Die Zubereitung eines guten Espresso fängt nicht erst bei der Maschine an. Auch Kleinigkeiten zählen, verlangt doch allein das Glätten des Espressomehls im Siebträger schon viel Fingerspitzengefühl. Denn der Druck des Wassers, das durch die Brühglocke läuft, benötigt zur optimalen ­Extraktion von Aromen und Geschmack den Gegendruck des gleichmäßig ­angepressten, verdichteten Kaffees. Baristai verwenden dazu einen Tamper oder Kaffeestempel. Das folgende Modell wird für den Neckargemündener Espressomaschinenspezialisten ECM in Italien gefertigt. Auf die solide Platte aus Edelstahl ist ein glatt polierter Handgriff aus schwarzem Bakelit® geschraubt, der zur gelegentlichen Reinigung ganz einfach abgenommen werden kann.